徐会刚：爱荷美它来自于荷兰的一个家族企业，这个家族企业的名字叫卓安斯盟利，这个企业1894年就已经成立，现在已经有一百多年的历史。这个企业成立之初，一直专注于健康产品的生产。随着中国婴儿市场的发展，他觉得在中国有非常好的机会，在2010年进入中国市场，经过在中国六年的发展，到目前在中国95%的城市都有爱荷美的销售网点。
记者：您如何评价我们现在中国的奶粉市场？
徐会刚：我觉得中国现在奶粉市场，看一个市场首先看它的消费结构，研究中国的消费结构的人都知道，中国的消费市场是一个很典型的二元市场，说二元市场是它的城市消费和农村的消费，中间差距特别大，是完全在两条轨道上面，所以叫二元市场，它是并轨的。目前来讲，城市人口的消费要明显的好于农村市场的消费，放开二胎之后，整个奶粉市场有一个非常好的红利，但是这种红利，对不管国产的奶品企业也好，还是海外的奶品企业也好，对每个企业都是均等的。这种红利的释放，首先要考评的是一个企业的生产品质和研发能力，最终有好的生产品质、有更强的研发能力的企业，会获得更多的红利。
记者：奶粉商品琳琅满目，爱荷美这个品牌最大的优势是什么？
徐会刚：作为一个奶粉从业者，就我的观点来看，自从几年前中国政府加大食品安全的监管，特别是婴幼儿食品安全，婴儿奶粉的食品安全，从那个严格的政策实施之后，到现在为止，只要是你在正规渠道能够购买到的奶粉，质量都是非常好的，应该是百分之百的安全。生产质量不合格的奶粉在没有上架之前都已经被否定，如果它没有拿到质量安全报告，它是不能上架销售的，从这一点来讲，现在整个市场已经非常好。除非是去贪小便宜，去一些流动商贩，包括有一些线上没有正规授权的，还有一些所谓的代购，它们的产品质量是得不到保障的。
爱荷美的奶粉都是有机的，可能很多人对这个有机奶粉不是很了解，其实有机，它是一个有质量标准：第一，对它的养殖环境有要求。比如说在荷兰爱荷美的牧场是有机的，奶牛首先必须散养，不可以圈养的。而且对草场面积都有严格的规定，一头牛不能低于8亩地的操场面积，8亩地是怎么计算出来的？它是和这一头牛这一年所吃的草量有多少，然后是一亩地的草料产量有多少，这个数量再乘以2。之所以乘2，因为是草也需要一个生长过程，可能这个月吃这片草地，下个月就换到另一片，然后等下个月吃完了那片，这一片又长出来了，所以说它是这样计算的。
第二，对它的饲养整个过程有要求。就是像一些农药、化肥，还有一些很多都是不能用的，禁用的。之前我跟别人开玩笑，我说你们觉得在那个牧场里面，因为挤奶的机器设备，也需要清洗，机器设备如果脏了怎么办?好多人说用洗涤剂洗一洗吧，我就告诉他，洗洁精是禁用的。那怎么洗？其实就最简单的方法就是用热水和清水,多清洗也会达到同样的效果。
今天我带来了一个手册，这个是爱荷美的一个全球认证手册，在这个手册里有爱荷美非常多的认证，其中最有价值的就是它的有机食品认证。这个是荷兰欧盟中国三重有机认证，这些认证都是经过官方背书的，在这里有中国驻荷兰大使馆的背书。
记者：您能不能具体介绍下荷兰欧盟中国三重有机认证是什么？
这种质量认证，让它有了独特的身份，这种有机奶粉主要体现的是质量等级，它的质量等级比普通奶粉要高一个级别。但是特别强调一下公平贸易认证证书和FSC森林认证。
大家对这两个认证不太熟悉，感觉和自己没有太大关系，但是其实和咱们有非常大的关系，你比如说这个公平贸易认证，它在对待奶农的福利怎么样，就是牧场负责养牛的人，政府会给他一个最低收入价的保障，然后挤出的奶最低不能低于多少钱，就是说要保证奶农的收益，有更好的收益，他就会愿意生产更好的牛奶。
这个FSC，它主要是可循环利用的资源，它的好多材质都是循环用的，比如我们这一款，更多喜欢用纸盒的包装，第一是生产纸它的碳排放要比生产铁的排放低好多。第二是它可降解，它在土地里面一年就消解掉了。 FSC，如果你去欧洲旅行的话，在一些酒店，你会看到FSC的认证，它是酒店通过认证之后，会提醒入住的顾客，如果说你的毛巾可以今天用完之后明天继续用，尽量减少它清洗的次数，因为每一次清洗都会带来环境的污染，它会很明确的、非常骄傲的告诉顾客，我是通过这个FSC认证的，请你一起保护环境。
奶粉进入有机是在食品整个品类里最早的，1985年荷兰政府就已经发布了一个有机的标准，是全球第一个有机标准。
记者：爱荷美是荷兰商超的销售冠军，是指在有机超市销售是吗？
徐会刚：最早的话，它是在有机的超市，在荷兰有几个连锁系统，它们这些都是开在一些城市的繁华商业街，这些商店只提供有机食品，价格高一些，它是满足一些高端人群，但是这些年有更多的人，有更多的商店开始在自己商店开设有机专柜。除了食品之外，现在有更多的化妆品，洗护类产品也在做有机的，就是没有化学添加的这种产品。
记者：爱荷美在中国内地的销售一般是在超市还是专门店面？
徐会刚：现在在中国95%的城市，主要是通过商超，还有母婴店渠道来销售，我们现在也在关注这几年出现很多经济强镇，比如说江阴的天下第一村，这些经济强镇消费者也有很好的消费理念，还有消费能力，接下来我们会更多关注这些新兴市场。希望接下来能够在这些经济强镇，你也可以买到这种高端的食品。
记者：中国二孩政策放开，奶粉市场迎来了一个新的机会，也是挑战，那爱荷美打算如何应对？
徐会刚：二孩政策确实给整个奶粉行业带来了很大的机遇，如果你去到海外的工厂，然后它问你从哪里来，你告诉他中国，他会非常有兴趣，希望跟你聊的这个东西。据说从三年前在荷兰的中学，可以选修中文，也就是说荷兰整个国家对于中国的合作交流是非常重视，也非常期待。
对于爱荷美来讲，爱荷美也非常重视这个机遇，在会议的时候，荷兰总部也一直在强调这个事情。按照2017年的销量预估，爱荷美的销量比2016年去年的时候至少要增长50%，接下来包括2018、2019直到2020，对于未来三年销售的预估，公司都是非常乐观的。
作为一个奶粉生产企业，爱荷美希望通过两方面来把握这机遇：第一，确保供应量，供应链在北京。确保供应量是重组的，因为作为有机奶粉，它对整个的生产条件非常苛刻，也就是你想大规模地提高材料是不太现实的，首先要有土地，它只能散养，要增加奶牛的数量，必定要增加牧场土地的面积，需要有非常准确的备案数量，需要经过审批。那么，在这种情况下，公司也是要优先保障全球范围内的供应量，优先保障中国市场。
第二，在中国可能会做更多的一些推广，通过媒体和一些社区活动的参与，和一些消费者面对面，来给大家很好的介绍有机奶，让有机奶真正的走到消费者人群当中。
记者：我们知道2018年的1月1号正式开始实施史上最严奶粉新政—奶粉配方注册制，您是如何评价这一政策？
徐会刚：我认为这个政策是一个非常有利于质量监管的政策，作为监管部门来讲，严格监管三岁以下孩子的口粮，做好三岁以下孩子食品安全，任何严格的政策都是值得的。爱荷美在中国市场销售有两个企业，一个是“学臻”系列，一个是“智兰多”系列，来自不同的工厂，配方也有一些区别，面对不同的宝宝。这两个系列都会在今年的12月份之前完成配方注册，我觉得对于产品质量，因为这两个系列在中国已经销售了至少五年的时间，它的安全性和稳定性都非常好，我觉得在配方新政实施过后，这两个系列会继续在中国市场销售，继续为中国宝宝提供好奶粉。
记者：奶粉配方注册制实施后，空出市场容量达200亿元，爱荷美是如何抓住这样一个机会的？
徐会刚：奶粉市场容量确实在中国是非常大，对于如何抓住这种机会，我觉得首先是从自己做起，回过头看自己的企业，现在新生代的父母都是90后，特别是在城市消费里面，90后有更好的消费能力，而且对于品质要求也更高，从以前70后的父母大多数是让孩子吃得饱，但是到90后可能就是要吃得好。从从消费者角度来讲，他也希望购买更好品质的奶粉，那么对于爱荷美来讲，要继续发挥自己的优势，在生产质量、产品质量方面继续专心地做好有机奶粉这个板块，保障有非常稳定的质量。
记者：您在奶粉行业从业多年，就您的从业经验来看，我们中国要想成为奶粉强国，还有哪些路要走？
徐会刚：就我个人的意见，乳液强国有两方面，你可以是一个生产性的强国，也可以是一个消费性的强国。
我觉得目前从海外工厂他们的角度来讲，中国已经是消费型的乳业强国，从各种各样的乳制品的消费量在中国消费额都是非常大的。如果说生产性的强国，可能目前北方和南方的差距还是有一些，以现在中国的奶牛饲养大多数只集中在北方，地广人稀的地方，中国南方就没有那么多的土地资源，包括有些地方环境也不太适合养牛，所以说对于整个中国来讲，像荷兰80%的土地都是牧场不太可能，那现在如果政府提出来建设乳业强国，内蒙、黑龙江这些地方建设成为乳业强省，有些地方建设乳业强县、乳业强镇，我觉得这个是有可能的。乳业强镇我觉得很多地方已经达到了，包括从生产设备到饲养的基础，再到生产环节的把控，都非常好。
其次，荷兰与中国在乳业方面也有非常好的合作，中国在荷兰海牙有一个全球乳品研究中心，这里集合了欧洲的乳业专家，中国的乳业的专家，大家在一起做研究。所以这种技术差异越来越小，整个全球的乳业的技术差异是越来越小，希望更多的中国的父母，年轻父母能够了解有机奶粉，关注有机奶粉的发展。
《医述》：多点执业 多点理想
