央广网北京4月12日消息 在一些吉林人的记忆里，写小学场景作文大概是这样的：“天很高很蓝，落了叶子的树像脱了毛的鸡，挥舞着爪子。遍地都是卖大白菜的，家里准备了两样不可缺少的东西：一是大缸，二是腌酸菜用的大石头……”

（企业供图 央广网发）

语句依旧适用，不过这石头、白菜、以及大缸，被吉林省田谷有机食品有限公司巾帼实业家摇身升级，从而拥有更多文化属性。

生活丢给田作芬一块石头，田作芬在桦郊乡白手起家，调动一切力量——几名下岗工人，造城邦在石头之上，创建第一家采石场，安置近百人员就业，十年磨一剑，成为隆岭矿业有限公司掌门人；从“地头”到“舌头”，命运又抛给田作芬一颗白菜，田作芬再次接住，一路打拼在专业高校、市场调研、人才聘用的路上，依托东北农业大学乳酸菌发酵新专利技术，以自有的有机蔬菜基地所种植的有机富硒白菜为原料，采用316L白钢罐发酵载体，通过乳酸菌厌氧发酵生产出不含亚硝酸盐、黄曲霉菌、添加剂、防腐剂，作为中国首家乳酸菌腌制蔬菜企业、国家级高新技术企业，捻酸呷醋，把白菜通过高科技手段整成的酸菜，改写传统腌制菜的历史。

100个可腌制100吨白菜的316L医用不锈白钢罐，超燃站立在地窖中，杜绝空气飘尘中有害物质入侵，采用cip清洗系统，清洗白菜去掉外帮保留嫩心，输入钢罐进行地下恒温厌氧45天发酵。切丝真空包装，再过巴氏灭菌系统，不止步于此，生产加工过程还要让老百姓“看得见”，大伙可以通过扫描二维码了解从原材料种植到产品加工每一个关节，随时线上监控观看无菌生产车间，硬核接受每一秒的检验。这个世界不缺有才干的人，而缺有精神的人，毕竟最硬的底牌，就是自己。

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据介绍，吉林省田谷有机食品有限公司获“全球科技创新奖”等荣誉，田作芬依旧低调、简约、寡言，身姿挺拔，气定神闲，敞亮地以行动证明一切，主打产品“好芯”乳酸菌酸菜，目前有8万余个终端售点，商超渠道有全国沃尔玛、欧亚、华联、大润发、永辉、家乐福等数千家。餐饮界入驻面对面、东方火锅、东方饺子王、乌拉火锅、如一坊、老北京木炭火锅、小盖帘系列餐饮连锁等，以及加拿大温哥华超市柜台。时间是最大的效益，早点积蓄一点力量，避免实力和机会之间出现断层。

渐渐地，豪爽硬朗的吉林人表达起思乡情感时，会说：“哎呀，我想吃‘好芯’酸菜了。”月色亮黄，栉风沐雨、身居异乡的吉林人更是一下子想到了“好芯”酸菜。“好芯”酸菜，可炒、可炖、可烤、可凉拌，开袋即食，免洗免投，产品色泽鲜润，口感香脆。当然了，酸菜和猪肉炖粉条应是最配的，炖透了粉条闪着星光，滑溜溜挂着肉汤。吸溜一口，五花肉的脂香和酸菜的酸爽，就像巨星出场般霸道，是当仁不让的头牌。再架一口铁锅，猪鸡鹅鸭、草鱼鲶鱼，好芯有机酸菜“咔咔”往锅里一炖，然后交给时间孕育滋味。至于酸菜牛肉水饺、酸菜猪肉水饺，松软清脆的好芯酸菜轻易拿捏人的味蕾，和吉林人一样胸襟开阔、厚道实在。

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自渡是一种能力，渡人是一种格局。田作芬的气场，从始至终都有一股四平八稳的大气从容，和淡泊人生的端庄沉静。这个耿直女硕士，还是个有担当，有爱心的好同志，扶贫、建桥、给受灾区、疫情捐款，一个不落。通过公司+合作社+农户+土地入股的模式直接带动白菜种植户1000余户，对于辖区内以土地参股的农户，在土地参股价格每年每亩1000元的基础上，运营后，每年拿出20%的利润进行二次分红，返给农户；户均年增收1.2万余元，对于有劳动能力的20位农户，已到合作社及田谷公司工作，并已成为公司第一生产力的创造者和受益者。与桦郊乡政府签订长期扶贫协议，带动桦郊乡340户贫困户脱贫，每年为当地百姓修路建桥，资助村里2名失学儿童重返校园直至大学毕业。2013年，她加入慈善服务机构，每年以公益活动形式为桦甸市孤寡老人、福利院、老人院、聋哑学校等弱势群体捐款、捐物，合计金额数以百万计。新冠疫情期间，给相关防控单位及点位、医疗机构和养老院等共计捐赠价值60万元的好芯酸菜。

稳健经营，投入未来。吉林省田谷有机食品有限公司价值创造将高于“生存”，产品销售市场将以吉林省为中心辐射东北，并逐步拓展到全国市场，计划三年出口到欧洲、美洲等。这个目标指日可待，实力摆在那儿。