主持人：接下来，我们请国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛、工业与信息化部消费品工业司司长高延敏、中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈、央广新媒体副总经理王怡峰、中国疾病预防控制中心营养与健康所王惠君教授共同上台，我们一起来启动“2017年世界牛奶日·全国乳品营养周暨中国婴幼儿配方乳粉质量安全行”活动，也请大家跟我一起关注本次活动最亮眼的环节，我们一起到舞台的前方！我们把手比好，比好合适的位置，我说3、2、1把手放到屏幕上，共同来开启，3、2、1，启动！
大家我们可以看到，现在我们的活动LOGO已经出现，这也就标志着本次"2017年世界牛奶日·全国乳品营养周暨中国婴幼儿配方乳粉质量安全行"正式启动。接下来，中国乳制品工业协会、中央人民广播电台央广网等还将有一系列的活动，为咱们中国乳制品质量的提升及婴幼儿配方乳粉的发展增砖添瓦，最后非常感谢今天在场的每位嘉宾，正因为有各位的关注和支持，中国乳业才会发展地越来越好，也祝愿每一个人都能喝上安心、放心奶，今天先的活动到此结束，谢谢大家，再见！
主持人：接下来就到了本次“2017世界牛奶日·全国乳品营养周暨中国婴幼儿配方乳粉质量安全行”活动最激动人心的环节。今年协会确定2017年为中国乳品品牌年，要打造行业的门户品牌，要讲好中国乳业的品牌故事，行业发展要靠品牌引领，协会将适时发布中国乳品品牌榜，打造行业的优秀群体，我们的企业有信心，把我国乳业做强做优，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。2016年国际权威机构公布世界乳业20强中，我国伊利第八位、蒙牛占第十一位，今年这两家企业排位还会靠前，我们希望世界乳业20强中有更多的中国企业的身影。
下面有请工信部、协会和企业代表共同签署《匠心打造 中国乳品品牌》倡议书。由于签署成员较多，我们将分三批，依次上台签署倡议。
首先有请，伊利、雅士利、三元、雀巢、飞鹤、银桥、贝因美、晨冠、太子乐企业代表上台，并签署倡议。
倡议书：中国乳业正处于前所未有的历史时期，肩负着提高人民体质、满足市场需求、建设健康中国、落实全面建成小康社会的历史责任和使命担当。我们要下决心把乳业做强做优，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌，中国乳业生正逢时。
接下来有请大庆、美可高特、多加多、蒙牛、光明、圣元、完达山、君乐宝、明一的企业代表上台，并签署倡议。
倡议书：《匠心打造 中国乳品品牌》倡议书，倡议全行业自觉严格执行国家相关法规标准和政策，发扬新时期的工匠精神，严把全产业链质量关，放眼国际不断创新，为消费者提供质优品丰的乳制品；倡导全行业发挥品牌引领作用，强化“提品质、增品种、创品牌”的“三品”意识，自觉维护行业品牌信誉；
接下来有请辉山、花冠、百跃、美庐、龙丹、燎原、美羚的企业代表上台，同时掌声有请宋昆冈理事长、邓小丁处长、刘超副秘书长上台，签署倡议。
倡议书：《匠心打造 中国乳品品牌》倡议书，倡议全行业团结一心、风雨同舟，继续完善诚信体系建设，赢得消费者信任，为早日实现振兴乳业梦而努力奋斗；倡导全行业积极迈上国际大舞台。做大做强品牌，整合全球资源，积极提高中国乳品品牌的国际竞争力。
好的，感谢各位企业代表和领导，最后，请各位领导与各位企业代表合影留念。
主持人：谢谢双总，母婴店直接接触消费者，更了解消费者需求和消费心理。现在越来越多的母婴用品店在销售中国奶粉，我们的产品已经与国际品牌同线、同标、同质实行三同，就是不管你的品牌多大来头，都要符合中国标准。母婴店国产乳粉占比高，说明我们的产品品质得到了市场的认可，消费信心逐渐得到恢复。下面有请中国乳制品工业协会刘超副秘书长介绍“中国婴幼儿配方乳粉质量安全行”活动。
中国乳制品工业协会副秘书长刘超：尊敬的各位领导，各位嘉宾，乳业行业的各位同仁，媒体朋友大家上午好，刚才听了京东网刘总和爱亲母婴店双总的发言我很兴奋，作为渠道经营单位对于国产乳粉这样重视，说明我们国家对产品质量的监管起到了作用，中国应有写配方乳粉质量得到了认可。这和全行业认真执行标准加强质量监管，以爱心、诚心，以工匠精神生产每一罐奶粉是分不开的，我们这次质量安全行的活动之一就是婴幼儿配方乳粉，母婴用品连锁店的万店行。母婴连锁店分布广，商品特色鲜明对消费者便捷，对消费者情况反馈及时，已成为婴幼儿配方乳粉销售的主要渠道。母婴店过去注重进口品牌奶粉销售，随着对中国婴配分品质的认可对中国婴配粉的信任母婴店正逐渐加大对婴幼儿配方乳粉的选择，在家门口就能买到适合中国宝宝的口粮。
一些大型母婴用品连锁店，已成为我国婴幼儿配方乳粉的重要合作伙伴，共同拓展我国婴幼儿配方乳粉的市场空间。
作为协会，我们支持母婴用品点对执行中国标准生产的婴幼儿配方乳粉的大力推介和推崇。今年协会会开展婴幼儿配方乳粉质量安全万店行，专门印制了主题海报还将边界有关婴幼儿配方乳粉质量标准和市场有关质量安全内容的问答题，视频材料以电子版的形式发给企业，让更多的一线销售人员直接了解我们婴幼儿配方乳粉的质量状况，了解婴幼儿配方乳粉的知识。
据了解我们不少企业今年利用这个万店行活动，开展了母婴课堂讲座，像雅士利，飞鹤开展了嘉年华的互动活动，三元开展了科普知识问答题。还有很多企业持续地进行了持续的科普活动。今年协会的号召的婴幼儿配方乳粉安全质量万里行，从今天启动到3日结束，因为7月3日也是国家食品安全周结束的日子。历时一个月今年我们的万店行是一个尝试性的活动，选择了部分省份部分母婴店参与，我们希望母婴店扩大与厂商的合作。
这个背景板的是我们合作的企业而且参加了婴幼儿配方乳粉大赛都是质量过硬的企业，共同把我们的品牌做大做强，谢谢大家！
主持人：今天的启动仪式后，我们希望有更多的渠道加入销售中国乳粉的行列。
听完前面领导、行业人士的发言，我相信大家对中国乳制品以及婴幼儿配方乳粉又有了新的认识，也对咱们的乳业发展更加有信心。
主持人：我们很多的父亲母亲在给自己的孩子选购婴幼儿产品的时候，有的时候希望到店里摸一摸看一看，除了王够平台还有一个平台是我们不能够忽略的，接下来我们有请爱亲母婴连锁品牌总监兼发言人双力敏来介绍母婴产品的经验和做法，有请！
爱亲母婴连锁品牌总监发言人双力敏：尊敬的各位领导，各位来宾，各位媒体朋友们，大家上午好！
我是来自爱亲母婴连锁的品牌负责人双力敏，首先非常感谢中国乳协给我这样一个发言的机会，让我可以通过这样的一个平台跟大家好好交流一下国产婴幼儿奶粉发展的思考和感受，同时我也很容幸能够与中国乳业的经营，创下中国乳业的追求与理想。
爱亲母婴是一个品质多年与一的公司，奶粉是我们每年销量最大的销售品类，作为一线靠近消费者和奶粉市场的一批人对消费者的心理和需求我们公司有自己的一些心得。近年来面对进口奶粉的冲击我国婴幼儿奶粉在国内奶粉市场占据的份额仍旧保持增长，销售额度的稳步上升，不仅是对品牌品质的肯定，对我们而言也是利益的增长点让我们从逐渐增长的数据终看到了市场的新机遇，之所以国产奶粉可以赢得中国妈妈的信赖，我们简单总结了以下三点。
首先是品质，品质是中国妈妈对于婴幼儿奶粉最大的关注，随着进口奶粉继续的引进，国内奶粉的市场竞争力不断增强，国产奶粉在这样的局势之下能够保持只升降的份额，说明国产婴幼儿奶粉的品质已经达到了国际标准足以匹配国际的奶粉品质。
第二是创新很关键大家都知道母乳是宝宝最健康的口粮，为了给中国宝宝提供最接近母乳的奶粉，许多奶粉企业都加大了投入力度，投入到事业中，为求研究出最适合中国宝宝的产品，为与中国乳业研究不断前行，每一次瓶颈都是一次前进的过程。
第三就是信心，着力提升的消费水平使消费者对于产品的消费水平越发增高，消费认知也是日趋理性，为了给宝宝购买性价比比较好的产品，消费者会权衡国内外品牌的不同品牌的营救而奶粉由此可见国产分持续增长的市场份额长相了高要求的消费者对于国产奶粉的信心，这样良性的循环对于巩固过奶粉在国内奶粉市场的地位起到了很大的作用，作为奶粉销售行业的一员，一直以来我们也感谢始终用品质说话的奶粉企业为后盾，这也让我们看到了奶粉市场的未来，近些年来我们也和伊利君乐宝等等一些知名的品牌进行了合作，从国内奶粉的销售数据来看，越来越多的消费者愿意消费国内奶粉，爱亲作为一家专业为宝宝跟妈妈提供创新产品的联合销售平台，虽然我们只是整个奶粉销售环节里的一部分我们愿意做中国将最优质的产品输送到消费者面前让中国宝宝喝上最优质最新鲜的奶粉，同时我们也希望国家有关部门在品质计划与制作之下与我们一起维护婴幼儿奶粉的市场。极力打造国际竞争力为中国乳业的健康业态贡献我们的力量，最后祝活动圆满成功谢谢大家！
主持人：大家知道，婴幼儿配方乳粉作为孩子出生后食用的除母乳外的第一份口粮，可以说是“国货良心”，每天都有无数家长为自己的孩子精心选购奶粉。买到安全放心、适合中国宝宝体质的奶粉相信是所有父母的心愿。严重的现实是，这两年，不少消费者通过非正规渠道海淘奶粉，并乐此不疲。海淘奶粉确实存在风险，比如这些奶粉是否符合中国标准？是否有良好的售后服务？生产企业实际情况是否了解？在互联互通的时代，网上销售便捷实惠，但我们希望广大消费者，特别是年轻的妈妈们，到规范的网站，选购了解底细的产品，以规避风险，给孩子最好的选择。下面有请京东商城消费品事业部母婴业务部总经理刘利振，看看他们是怎么对待国货，对待网购者的。
京东商城消费品事业部母婴业务部总经理刘利振：尊敬的各位领导，各位嘉宾，各位媒体朋友们大家上午好！非常高兴也非常容幸能够参加本次大会。
近年来乳品行业发展迅速，乳制品作为京东母婴的品类之一，婴幼儿配方产品是在京东最核心的消费领域之一，随着国家全面二孩政策全面实施，母婴市场也迎来了消费再升级和二孩政策的红利，京东母婴取得的有利的市场前景目前我们已经是B2C的母婴电商平台，在奶粉等品类上已经是最大的渠道，对于大多数家庭来说是刚需，作为最大的零售商，京东母婴确保所售产品质量安全的重要性。
2016年11月，京东母婴就与食品药品安全总局建立安全的备忘录，提升对食品安全的把控能力，另外品质是我们的立足之本，京东母婴对我们的合作伙伴选择也是非常的严格，一直以严格的标准甄选每一个合作伙伴以婴幼儿配方奶粉为例，京东母婴在品质安全方面不断发力在京东母婴平台受到越来越多消费者的好评和信赖，所以支持国产品牌，今年4月12日京东母婴与君乐宝奶粉跟进了最大的订一单，这是这是继京东母婴和君乐宝奶粉双重品质严选的结果。随着生活水平的不断提高，消费者对价格需求已经由价格导向已经更注重商品质和体验，京东始终坚持正品行货的理念同产销、质控、仓储、配送、售后、技术六大环节进行全流程把控，在婴幼儿配方奶粉方面，京东母婴寻求优质的合作伙伴今年3月在君乐宝奶粉，国产乳制品企业和发展水平以处于国际领先水平，我们正在用实际的行动支持国内乳制品行业支持国核。
2017年对京东的品类来说有政策利好我们将继续严格把控母婴品类的品质安全，我们也非常期待与更多的优质的的乳业乳企合作，以更好的产品和服务满足消费者的需求，最后预祝本次大会圆满成功，谢谢大家！
主持人：感谢王教授的精彩演讲，说起乳制品的好，我这还有宋代爱国词人辛弃疾的两句词： “香浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷尝惯”。说的是酒后经常偷吃乳酪，可见乳酪香甜美味的诱人魅力。我相信在座很多人跟我一样，听完王教授的发言，都会从今天开始为了自己和身边人的健康，多喝牛奶，把乳制品自觉地视为日常生活中不可或缺的食品。
我们知道，近年来，随着国家监管和企业自控的力度越来越严，中国乳制品生产企业越来越有能力为全国人民，甚至为世界人民提供营养丰富、品类繁多、安全可靠的产品。寻遍世界的工厂、车间，中国的乳企已摆了PK的擂台。我们用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责管好每一滴奶、每一罐奶粉。接下来让我们掌声有请伊利集团副总裁陈福泉，请他为我们讲述中国本土乳制品企业是如何砥砺前行，保障国民舌尖上的安全的。
伊利集团副总裁陈福泉：尊敬的各位领导，各位来宾大家上午好！非常高兴在全国乳品营养周来临之际来参加这次活动，也非常地容幸能够代表行业来发言。食品安全尤其是婴幼儿配方乳粉一直是社会关注的热点我愿意借此机会和大家一起围绕中国婴幼儿配方乳粉的质量安全这一话题进行较和探讨。
今年年初，习总书记明确指出要做大做强中国乳业，让祖国的下一代喝上好奶粉，这体现了国家对我们乳企的殷勤期望，对我们生产的责任重大。如何打造具有国际影响力的中国婴幼儿奶粉品牌，在此我愿意和大家一起分享一下伊利在这方面的经验。
在我们看来，品质应该成为做好中国婴幼儿奶粉，做大做强中国乳业的核心关键词，品质是消费者对国家婴幼儿奶粉的观众热点，是保证市场消费信心的关键，乳企必须将品质作为企业的核心价值观，只有这样才能真正赢得消费者的信赖。对依赖来讲，我们的企业文化，我们的核心价值就是五个字“伊利即品质”，我们讲为对全球最优品质的坚守，贯彻到伊利全体员工的工作中并传导制产业链使之成为全产业链的价值重视。我们想，品质是由人品和产品来构成的，那么做好品质，我们要做好两讲事情：一个是要培养一支高素质的员工团队，第二是要建立严禁的质量保证体系。
再看第一个问题，我们说好人品才能出好产品，对伊利来讲就是先做伊利人后做伊利事。我们对员工这一块，塑造员工的人品这块我们塑造的三个方面的工作：
第一是传统道德教育。我们今天食品安全出现了问题，不管哪家的产品，不管哪个行业的食品，老百姓不是说你产品不好，他说的你两个字“缺德”，是对你这个企业的道德的不信任。所以，我们要做好产品，首先要进行传统道德的教育，这方面中国传统文化非常多，比如说“己所不欲，勿施于人”“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼”你生产的婴幼儿配方乳粉就是给你家孩子喝的，你生产的老年人奶粉就是给自己家老人喝的，这个问题有问题你还会不会喝，百分之百的用心，百分之百尽力去生产产品。
第二方面是食品安全法，国家法律法规这方面的普及。普及教育，使每个人都懂法，守法。
第三个方面是专业技能的培训。你想把工作干好，你得有能力把这个工作干好，要好好上岗，职能上岗。
在体系管理这一块我们构建了贯穿于全产业链的全球质量管理体系，并联手瑞士通用公正行，英国劳式（音）等集团，为我们的体系进行持续的增强，不断提升自身管理管控水平，在这个体系的管理下，我们有一个非常著名的质量三条线，就是在国标线的基础上标准上设立严于国标线的起标线，在起标线的基础上产品一旦不符合内控线的标准要求，我们将视为不合格产品，将严格抽查。通过这样的举措，将任何质量安全隐患扼杀在萌芽状态。正是以世界领先的质量保障体系，一流的标准为品质把关，我们做到了婴幼儿奶粉的严格安全。
所以综上所述，我们认为打造一支具有道德感，具有良心的员工队伍是非常关键的。你只有这样，你采购把对员工的被动的质量要求，变成一个主动的事业追求，你只有这样，才能够使制度不仅仅是挂在墙上，而是放在他的心里。用过去的话讲就是印可在脑脑海里，刻画在心中，凝聚到行动上。所以两手都要硬。
在食总局我们的乳品协会以及专家和媒体的共同支持和指导下，在我们全行业共同的努力下，中国乳制品尤其是婴幼儿配方乳粉已经取得了巨大的成就。一季度乳制品抽检合格率是百分之百，经过我们这么多年的努力，我们中国人饮奶量已经有了一定量的提高，但是后面的路还很长，伊利作为行业的领军企业，现在世界第八名这样的企业，我们将继续深耕细作，发挥行业的引领作用，我们也和社会的各界精诚合作，我们相信在政府部门的指导下，在社会各界的帮助下，中国乳制品以及婴幼儿配方乳粉一定能够拥有更加美好的前景！谢谢大家！
主持人：我们总说牛奶是最接近完美的天然食品，那么到底为什么乳品在公众健康、民族未来中如此重要？我国目前乳制品消费情况又如何？现在中国人饮奶量不足世界平均水平的三分之一，是中国人消费不起吗？是牛奶对健康不重要吗？都不是，主要是国人的消费意识、对乳制品营养价值的认识严重不足，没有养成自觉食用乳制品的饮食习惯。
接下来有请中国疾病预防控制中心营养与健康所王惠君教授为大家做精彩演讲。看看营养专家是怎么认识乳制品与人体健康的。
中国疾病预防控制中心营养与健康所教授王惠君：尊敬的各位领导，各位嘉宾，早上好，我准备了一个PPT，希望从入类营养价值和健康关系的角度来解读，到底乳类消费和健康有什么样的关系。
从营养的角度来讲谈到一个食物的营养，离不开这个食物的组成部分，前面一直说奶类是一个完美的食物，乳类所带的营养成分我们从那边食物乳类的成分表我们可以看到，这个乳类含有各种营养素非常的齐全，而且乳类在人体内的消费吸收率很高，这个其中有两个是我想重点强调的，一个是蛋白质，乳类的蛋白质是一种很优质的蛋白，在体内的利用率非常高，这是其他的食物，谷类食物、肉类食物无法比拟的。再就是钙，最常的一个说法喝奶是有助于钙的营养的，一般来讲100克的牛奶含有100克的钙，这个钙含量是我们所摄入的食物无法替代所以从营养的角度来讲，这个乳类食物是一个非常好的食物，乳类食物要说他的健康作用，从食物的角度来讲我提这么两点，或者叫四点。
首先重要的两点一个就是蛋白质，这个蛋白质对于青少年来讲，青少年的生长发育、智力发育都是离不开，从成人来讲代谢和修复都是来不开的。下面我有一个图，这个图表示什么呢现在从营养来讲我们国家的孩子在营养发育面临什么问题呢？一个重要的问题就是他的生长发育赶不上应有的速度，他的生长发育是一个迟缓的状态，这个迟缓的状态就是优质蛋白的供应不足，这些年小孩的生长迟缓率已经显著下降了，所以奶类能明显地改善这种状况。
另外一个方面就是提到了这个钙，这个钙是骨骼里面一个重要的组成部分，这个图显示的是一个人从翩翩少年，一直到老态龙钟，这个钙是重要的问题。一般来说人体的钙化在35岁左右达到峰值的，这个与脱钙的早晚都有关，峰值越高越好，35-45是一个平缓期，到45岁以后这个以一年1%的速度在脱钙。年岁大了以后这个骨质疏松症这是一个很常见的疾病，导致老年人骨折非常普遍。这个奶的摄入，当然这个奶不是唯一的原因，这个食物来源里面充足钙的提供，特别是奶类钙的提供，能够提高骨密度，能够缓解骨质疏松症。
再接下来，酸奶它的健康益处也是要强调的，酸奶除了奶的健康益处之外有很多好的作用。比如说乳糖不耐症的人，再就是酸奶带来的蛋白质和钙质量易吸收，再就是对肠道微生态的改善也是可圈可点的，所以酸奶的健康益处可以带来很多奶类组成之外健康的益处，再有现在有很多的研究，也研究奶类与慢病的关系，重点研究是奶类里面像蛋白质，像钙，像维生素与肿瘤的预防会不会有关，现在更为却确切的和乳腺癌的发生可以降低乳腺癌发生的风险。
这个乳品消费从营养的角度来讲也有几个问题提出来，一个乳品它是一个贫铁的食物，以奶类的特定人群需要补充铁，预防缺铁性的贫血。在乳类的消费上面，在营养的角度也要提两个选择上的误区，一个就是乳饮料，乳饮料不是奶，我们在提乳品的各种好处的时候，这个乳饮料不能忽视，我们看到很多农村的孩子也有这种意识了，家长也有这种意识要买奶，很多时候提供出来的是乳饮料，但是它的钙的提供蛋白质的提供都会少很多，再有就是酸奶和乳酸饮料，这边我提到了酸奶的各种好处，乳酸饮料是和它是不能同日而语的。
说了乳品，乳制品的各种好处，从营养的角度来讲我们给出的建议是怎么样这个乳品是整个的膳食的一个平衡膳食的一个重要的组成部分，在这个里边我们看到这个平衡膳食宝塔是营养学会提出的平衡膳食的结构，在第二层上面是塔尖，蓝色的这一层是乳品和豆制品，乳品每一天的量是多少，液态奶300克，这是每天都应该摄入的一个乳品的量。这个乳品的量相当于各种奶合起来，这个底下我也给出来了，如果你要是奶粉的话，那么按蛋白质核算的话45克就相当于300克奶了，如果你吃奶酪30克就相当于300克的鲜奶了，这个不管哪种一种奶制品折换成液态奶的话每天至少要消费300克，这个不是上限，如果你能消费的更多的一些的，那当然鼓励更多吃。再有如果按照300克的水平来消费的话，我们应该提供多少奶呢？在座各位乳品企业每个人提供108公斤/年的奶，刚才也提到了提供量和消费量是差得比较远的。
再有300克奶的提供是不是太多了，别的国家提供的，是怎么样的呢？我们也提出来了其他国家对于奶的消费的建议，我们看到中国300克大概亚洲国家日本、韩国差不多，两三百克，和别的国比差很多这个量的提出也是属于折中的办法，一个是考虑了现代的消费再就是乳品产业能够提供的量，这个300克是一个相对低的一个建议量。
为什么这么说呢？这个是我们国家，我们营养领域里做调查的结果显示奶的消费的状况，整个人群我就不想说了，我们就说说小孩儿吧。按说小孩儿应该是一个乳类消费比较高的人群，在我们国家这是一个覆盖全国15个省，大概4000多个家庭的一个调查，在这个调查里面我们可以看到，4岁的孩子他在2011年的时候，他的整个这个人群的奶类消费到多少呢？平均42.6克每天，这个对于建议量来讲，这个是一个高消费人群这个消费不高。那边那个表显示的是消费率，在不同人群里边我们还看4岁这个组，他到2011年的时候，在三天里面会有多少孩子消费奶制品呢？就是所有的奶制品都算，只有23.6%的孩子会消费奶制品。
所以刚才所谈到的，宋理事长谈到，有消费的人群这个人群在成年人里面更低，在农村的成年人里面，我们调查结果显示只有百分之几的个位数的比例，这个消费量都是有待大幅度提高的。这个低和消费量低会导致什么结果呢？明显的一个结果就是钙的摄入量很低，这个是2011年的时候4-17岁孩子钙的摄入钙的摄入推荐的在哪儿？就是在纵轴标识的800毫克，现在的摄入大概200-300毫克，如果把300克的乳品消费全了，这时候大概再来300毫克的钙，这时候钙的摄入水平能到了哪呢？能到了六七百个毫克了，这是对于营养的角度来讲，对于钙的影响有极大的改善。
这也是营养界这些年来一直宣传要有乳品的消费，乳品的消费率和消费量的一个重要的原因。
对于我们来讲，从营养的领域倡导如何达到这300克，一个我们也是希望宣传多种的乳制品，那么现在乳制品这个种类很多，牛奶、酸奶，各种乳酪，琳琅满目，所以每天选择不同的乳制品消费来满足这300克不是一个很难的事情。
另外第二点这个乳制品不是说可有可无的，这是每天消费的食物的一个必须品，就像吃主食一样，是一个必需品，就像早餐一杯牛奶，或者两片奶酪，这300克的奶就够了。
另外食物习惯是从小养成的，在小孩儿里面特别要注意养成这种习惯，每一天都要有乳品的消费。最后就是关于这个乳糖不耐受，尤其是老年人，在成年人里面我们国家乳糖不耐受的比例很高，现在也提供了各种选择，比如说酸奶的选择，比如说各种舒化奶的选择，从营养的建议来讲，别空腹，少量多次，这这样就可以避免如乳糖不耐受的现象，即使如乳糖不耐受也要当成一个必需品。
我们从营养的角度来讲，很希望能和乳企和乳类的制造业携手，共同促进我们国家的乳品发展，为促进健康做更多的贡献，最后也预祝这次活动圆满成功谢谢大家！
中央人民广播电台副总编辑姜海清致辞：发挥中央主流新媒体传播合力 共筑中国乳业新气象
尊敬的颜江瑛司长、高延敏司长、宋昆冈理事长、各位来宾：
大家上午好！
中国乳品企业是中国乳业发展的细胞,更是中国乳业的脊梁。民族乳业的重要性不言而喻，为提振中国乳业消费信心,传播中国乳业正能量,去年在国家食品药品监督管理总局新闻宣传司的指导下，中央人民广播电台央广网开展“中国乳业巡礼”活动，联合国内主流媒体，北上内蒙古高原、东三省，南下珠三角、长三角地等地, 深入伊利、蒙牛、三元、光明、完达山、飞鹤、雅士利等多家乳制品企业进行了考察采访。在生产一线，记者们真切地感受到了中国乳业发展的巨变，也深深地体会到了中国乳业发展的信心和决心，并用多媒体的形式，将各企业全产业链的生产过程和工艺，真实全面地呈现给了消费者。
客观而言，经过中国管理部门和乳品企业多年殚精竭虑努力，中国乳业现代化产业组织化、集约化、标准化和一体化水平不断提高，我国乳业生产和乳品质量安全已经达到世界领先水准。各乳品企业合力用品质筑牢了中国乳业崛起的基石，为行业发展带来了有目共睹的新气象。
然而，我们的舆情监测却显示，目前中国乳业面临的最大问题不是进口冲击，而是我国国民乳品消费水平不足、乳品科学消费知识缺乏和对国产奶粉的不信任，甚至有些网络谣言，造成的负面影响，严重的危害我国乳业的发展。由于不同国家的饮食结构不一样，各国执行食品标准也各有异同，尤其是大多数海外奶粉在乳糖含量、蛋白质、维生素、矿物质方面都会跟国标的要求有出入，甚至连运输仓储的规范性都难以保障，许多消费者却依然盲目信赖“洋奶粉”。
今年，我们和中国乳制品工业协会一起吹响乳业品牌的“集结号”，联合众多品牌乳企和媒体，开展“中国婴幼儿配方乳粉质量安全行”活动，也是希望充分凝聚线上线下的力量，搭建一个立体传播的消费科普平台，让消费者更直观便捷地感知乳制品企业复兴民族乳业的信念，增强乳业发展的消费动力。在此次行动中，中央人民广播电台及央广网也将进一步发挥国家级新媒体的优势，深入研究消费者对乳制品及乳粉的需求和消费者触媒习惯和媒介素养，用消费者喜闻乐见的互联网化和社交媒体化表达方式，创新宣传的公益性、科普性，让消费者了解中国制造，培养中国乳制品品牌忠诚度、提升中国婴幼儿配方乳粉国际标准美誉度。
我们坚信，来自政府、协会、企业、养殖者和消费者等各方的信心必将汇聚成巨大的力量，推动民族乳业的国际竞争力，让国产乳粉成为中国制造的品质象征。
谢谢大家！
主持人：谢谢姜海清副总编辑的精彩致辞。行业的发展离不开媒体的监督，食品质量安全需要社会共治，可喜的是，近年来舆论环境对乳制品的报道有了很大改观，不再谈“乳”色变。作为媒体一方面有舆论监督职责，也有不传谣、不信谣的职责，净化媒体环境。今年4月，国家食药监总局召开“多方联动有效治理食品谣言通气会”，颜江瑛司长就表示，治理食品谣言一定要下重拳，推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制，让政府部门、专业机构人士、企业、新闻媒体和公众形成合力，“五位一体”击碎谣言，形成全链条立体式的治理模式。在此，我们依然呼吁社会广大媒体，遵守职业操守，客观公正报道，给消费者一个正确的引导，给我们行业发展创造良好的舆论环境。
中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈致辞 中国乳制品稳定向好 助力“健康中国”建设
尊敬的各位领导、媒体朋友，各位来宾：
大家上午好！很高兴出席在这里举办的“全国乳品营养周及婴幼儿乳粉质量安全行启动仪式”，我作为一位乳业工作者，愿意与大家一起推动乳与乳制品消费，为提升国人身体健康水平，为“健康中国”努力。
牛奶是天然食品、健康食品、美味食品，是营养成分最接近于完善的食品。增加乳与乳制品消费，对提升人们的营养健康水平、增强体质具有重要意义。世界上也有把奶类消费作为衡量人们生活水平的一项指标。但由于种种原因，仍会有部分人不和牛奶使用乳制品，这不仅是在中国，在世界上其他国家一样存在。为此，1998年，中国乳制品工业协会将每年的第一周定为“全国乳品营养周”；2000年，在中国乳制品工业协会及世界相关组织的倡导下，世界粮农组织、国际乳联将每年的6月1日定为“世界牛奶日”，为的是让孩子们从小养成和牛奶的习惯，届时世界各地都将举办形式多样的活动，宣传牛奶的营养价值，推广丰富多彩的乳制品，引导乳制品消费。
2016年，“健康中国”正式列入“十三五”规划，制定了《健康中国2030规划纲要》。习近平主席在全国卫生大会上强调“没有全民健康，就没有全民小康”。“健康中国”，牛奶应扮演重要的“角色”，发挥其应有的作用。中国乳业工作者应生产更多、优质、符合中国人消费特点的乳与乳制品，以满足消费者的需求。
当前影响消费者信心的主要因素是乳制品的质量与安全。保障产品质量与安全，这是行业和政府一直在努力工作的焦点，并已经取得巨大成就。目前的中国乳业已是：原料质量稳定可靠；加工技术装备先进；企业管理先进规范；产品标准严谨，法律规章完善；监管强而有效的现代食品加工业。乳制品质量安全一直保持了稳定向好的发展态势,消费者完全可以放心食用。国家监督抽检结果就足以证明了这样的评价。
2014年，全国乳制品监督抽检共计6697批次样品，合格率达到99.2%；共抽检婴幼儿配方乳粉样品2698批次，抽检未发现不合格样品。
2015年，全国乳制品监督抽检共计9350批次，不合格44批次，合格率99.5%；抽检婴幼儿配方乳粉样品1540批次，不合格样品60批次，合格率为96.1%。其中，属于标签标识不合格44批次，质量指标不合格16批次，除去标签不合格批次，合格率为99.0%。
2016年，全国乳制品监督抽检共计37717批次，不合格批次166个，合格率99.6%。抽检婴幼儿配方乳粉2639批次，合格2610批次，合格率98.9%；其中属于标签标识不合格14批次。除去标签不合格样品，合格率为99.4%。
在去年国家监管部门抽检的32大类食品中，乳制品、婴幼儿配方乳粉合格率都是最高水平。广大的消费者，完全可以放心乳制品的质量与安全，
除了担心乳制品的质量安全问题之外，还有部分人不喝牛奶的原因是：不想喝，不能喝，产品种类不适应。
一是不想喝。这部分人没有喝牛奶的习惯，可能是对奶的口味不接受。生产风味型的调制乳，引导这部分人养成习惯。如：咖啡奶、巧克力奶、果味奶（香蕉味、黄桃味、草莓味、香草味等）；生产消费功能强化型调制奶，如：强化膳食纤维、维生素、矿物质等。
二是不能喝。这部分人多数有乳糖不耐受的情况，喝了牛奶消化不良，甚者会泻肚拉稀，想喝而不能喝。这部分消费者可选择乳糖经过乳糖酶预分解的“舒化奶”、酸牛乳、干酪等。
三是种类少。目前市场上的乳制品基本上都是满足消费者“喝”的需求，而“吃”的乳制品数量少。如：干酪、奶油。特别是干酪，品种少，数量少。而在乳业发达的国家，生产干酪所用的原奶占到奶产量的40%以上。目前我国市场上销售的干酪，基本上依赖进口，想吃买不到。
尊敬的各位消费者，中国乳业经过近三十年的长足发展，已基本具备了相当的物质基础，基本可以满足消费需求，为了您的身体健康加杯奶。祝本次活动圆满成功！谢谢！
主持人：听完上述三位领导的发言，相信我们在座的每位都对中国乳业的发展和乳制品的质量安全有了新的认识。下面让我们掌声有请中央人民广播电台副总编辑姜海清。
工业和信息化部消费品工业司司长高延敏致辞 深入贯彻“三品”行动 推动产业转型升级
各位领导，同志们、朋友们：
大家上午好！
很高兴出席“2017世界牛奶日?全国乳品营养周暨中国婴幼儿配方乳粉质量安全万店行”启动仪式。我谨代表工业和信息化部消费品工业司对本次系列活动的举办表示热烈祝贺，向多年来一直为乳制品行业辛勤耕耘的行业协会各位领导、各位企业家表示诚挚敬意；向关心和支持中国乳制品行业健康发展的各界人士，向与会的新闻界的朋友们表示衷心的感谢！
众所周知，乳品具有丰富而全面的营养，是人类最接近完美的食物。经常喝牛奶的人群，不仅身体比较强健，还能预防一些疾病。牛奶作为一种营养均衡的食品，对于人体生长发育，提高身体素质，维持健康活力，都有非常重要的作用。婴幼儿、少年儿童、中老年人及大部分病人，是牛奶的主要消费人群。中国是世界上人口最多的国家，但是牛奶资源却严重不足。在过去很长一个时期，中国一直是世界上牛奶人均占有量最低的国家之一。随着经济的持续发展，人民生活水平日益提高，广大城乡居民消费能力不断增强，肉、蛋、奶等食品消费量都有很大程度提高。目前，中国的牛奶人均年消费量已从改革开放之初的6公斤增加到30多公斤，成绩巨大。但我们应当清醒地看到，我国人均乳品消费水平仅为世界平均水平的1/3左右。因此,要达到世界平均水平，我们还有很长的路要走。
乳制品行业是关系国计民生的重要基础产业。近年来，在党中央、国务院的坚强领导和社会各界的关心支持下，在行业上下的共同努力下，我国乳制品行业面貌发生了较大改变，产业结构不断优化，形成了一批有影响力的乳制品品牌和较强竞争力的大型乳制品企业集团，市场品种丰富，供应充足，产品质量安全保障水平进一步提升。2016年食品药品监管总局组织抽检食品合格率为96.8%，其中，婴幼儿配方乳粉抽检合格率为99.1%，同比提高0.2个百分点。
工业和信息化部作为乳制品工业行业主管部门，近年来，围绕标本兼治及长效机制建设，以组织实施行业规划、产业政策、行业标准为抓手，大力推动企业技术改造，开展质量安全追溯体系建设，组织实施“双提”行动，着力提升婴幼儿配方乳粉企业质量安全保障水平，提振社会消费信心。推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组，不断提升产业集中度。全面推进婴幼儿配方乳粉行业诚信体系建设，推动建立婴幼儿配方乳粉质量安全长效机制。下一步，我们将深入贯彻《国务院办公厅关于开展消费品工业“三品”专项行动，营造良好市场环境的若干意见》（国办发〔2016〕40号）精神，加快推动产业转型升级，促进乳制品工业增品种、提品质、创品牌，向消费者提供品种丰富、品质优良、安全放心的乳制品，满足人民群众不断增长、持续升级的消费需求。
同志们，当前，我国小康社会建设正处于决胜阶段，乳制品产业面临着难得的发展机遇。让我们坚定信心，齐心协力，积极行动，为促进我国乳制品行业持续健康发展和质量安全水平不断提升做出新的更大的贡献！
预祝系列宣传活动圆满成功！
谢谢大家！
主持人：听完高司长的发言，相信我们对“三品”行动和中国乳业的发展都有了全新的了解。下面让我们掌声有请中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈。
国家食品药品监管总局新闻宣传司司长颜江瑛致辞：强化乳制品监管 提振消费信心
尊敬的高延敏司长、姜海清副总编辑、宋昆冈理事长、各位来宾：
乳制品是现代食品工业的重要组成部分，是关系民生保障和国民体质的重要产业。习近平总书记今年1月在张家口乳品企业考察时曾指出，我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。
近年来，我国不断加大以婴幼儿配方乳粉为代表的乳制品的监管。新修订的《食品安全法》规定婴幼儿配方乳粉从备案制改为注册制管理，参照药品管理方式严格婴幼儿配方乳粉的监管。食品药品监管部门不断加大对婴幼儿配方乳粉的监管力度，实现了“月月抽检，月月公开”，同时强化婴幼儿配方乳粉生产企业生产体系的检查力度，监督企业严格落实主体责任。生产体系的检查有利于及时发现企业在研发、生产、检验全过程管理体系中存在的问题，及时整改。严格的监管，使婴幼儿配方乳粉质量安全得到有效保障，2014年婴幼儿配方乳粉抽检合格率近97%，2015年婴幼儿配方乳粉抽检合格率接近99%，2016年婴幼儿配方乳粉抽检合格率超过99%。
当前，仍有部分消费者对国产乳制品存在偏见，消费者消费信心的恢复程度，大大落后于乳制品质量安全的提高程度。对于中国的乳制品企业来说，过了质量关，还需要再过消费者这一关，唤回公众的信任将是中国乳业的下一个目标。
促进中国乳业的健康发展，要从最受关注的婴幼儿配方乳粉入手，这样才能更快地恢复和提振国人对国产乳制品的消费信心，由此坚定民族乳业发展信念，确保整个行业健康、可持续发展。
提升消费者对国产乳制品的信心，还需要社会各界的共同努力。食品药品监管部门要进一步严格监管，采取源头严控、过程严管、产品严检、违法严惩、信息公开等一系列措施。生产企业要时刻绷紧质量这根弦，严格落实主体责任,建立食品安全追溯体系，确保产品质量。行业协会要积极开展维护消费者权益、促进行业自律、引导市场消费、科普宣传教育等工作，引导消费者理性消费。媒体要坚持长期持续地传播科学权威的信息，展示我国政府和相关企业为提升国产婴幼儿配方乳粉质量安全所作的努力，扭转国人对国产奶粉不了解、不信任的局面。消费者要学习了解婴幼儿配方乳粉的相关知识，科学理性地认识国产乳制品质量。
我们看到，随着国产乳制品质量的不断提升，消费者的信心也正在逐渐恢复。“2017世界牛奶日·全国乳品营养周暨中国婴幼儿配方乳粉质量安全行”活动联合品牌企业和主流媒体，将行业自信、安全感和信任感传递给消费者，对进一步提振乳业消费市场，提升我国乳业的品牌价值具有重要意义。
我们希望看到，社会各界用信任共同托起一个乳业强国，让祖国的下一代可以得到国产乳粉的滋养，也预祝活动圆满成功！
主持人：感谢颜司长。近年来，为了管好一瓶奶、一罐奶粉，国家食药监总局出台了一系列政策、法规，管理办法，对我国乳制品实行飞行检查、异地抽检，特别是婴幼儿奶粉实行每月抽检、并且进行及时公布，加强对不合格产品处罚力度，也使得我国乳制品合格率居我国食品行业的首位，为恢复乳制品消费信心也打下了坚实基础。
接下来我们掌声有请工信部消费品工业司司长高延敏致辞。有请高司长。
尊敬的各位领导、各位来宾及媒体朋友们，大家上午好。
我是中央人民广播电台主持人姚轶滨，很高兴能够站在这里，和在座各位一起共同见证“2017世界牛奶日·全国乳品营养周暨中国婴幼儿配方乳粉质量安全行启动仪式” 这一中国乳制品行业的重要时刻。
又是一年芳草绿，樱桃上市正逢时。
最近是什么水果上市的时令，大家一定说是樱桃。樱桃颜色鲜亮，味美形娇，营养丰富，大家都爱吃。今天我们是世界牛奶日·全国乳品营养周的宣传活动，与樱桃有关吗？有关系。宋朝有位大诗人叫梅尧臣，与欧阳修齐名，他就写过一首有关乳制品和樱桃的诗，他是这样写的。
昨日酪将熟，今朝樱可餐。紫莼休定价，黄鸟未衔残。
甘滑已相美，齿牙仍尚完。应知消客热，远赠盎盈盘。
诗中说的是，将乳酪和樱桃上同食，那是多么惬意的事呀。要知道梅尧臣可是在一千多年前的宋朝，吃的是乳酪就樱桃，今天您吃了没有呢？这是一段有关奶酪和樱桃的趣谈，接下来进入我们今天的正题。
1998年，为了健康国民体质，普及牛奶营养知识，扩大乳品消费市场，推动中国乳业发展，经中国乳制品工业协会提议，原国家轻工业局批准，将每年6月6日—10日定为“全国乳品营养周”。当人类进入2000年新的纪元之时，中国乳制品工业协会向联合国粮农组织提出设立“世界牛奶日”的建议，联合国粮农组织倡导，将每年的6月1日定为“世界牛奶日”。今年恰逢第20个全国乳品营养周和第18个世界牛奶日。
一杯奶强壮一个民族。乳品的安全，事关公众健康、民族未来，牵动着千家万户的心。本次“2017世界牛奶日·全国乳品营养周暨中国婴幼儿配方乳粉质量安全行”活动由国家食药监总局新闻宣传司和国家工信部消费品司指导、中国乳制品工业协会主办，央广网承办，旨在进一步宣传乳制品营养知识，将中国乳业质量安全的真实情况告知社会，为消费者答疑解惑，提振乳制品消费信心，助力中国乳企和乳品行业健康发展。同时，本次活动将在央广网及央广新闻APP上进行同步直播，欢迎大家登陆观看。
接下来我们首先有请允许我隆重地为大家介绍出席本次活动的嘉宾，他们是：
国家食品药品监督管理总局新闻司司长颜江瑛；
工信部消费品工业司司长高延敏；
食品处处长邓小丁；
中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈；
中央人民广播电台副总编辑姜海清；
中国疾病预防控制中心营养与健康所王惠君教授；
当然还有来自全国各地乳制品优秀生产企业的代表、母婴用品专卖店、电商等销售渠道的代表。
让我们用热烈的掌声欢迎各位的到来，同时也感谢今天到场的媒体朋友们。
接下来我们首先有请国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛致辞。
乳制品是现代食品工业的重要组成部分，是关系民生保障和国民体质的重要产业，肩负着提高人民体质、满足市场需求、建设健康中国、落实全面建成小康社会的历史责任和使命担当。由国家食药监总局新闻宣传司和国家工信部消费品司指导、中国乳制品工业协会主办、央广网承办的“2017世界牛奶日·全国乳品营养周暨中国婴幼儿配方乳粉质量安全行”启动仪式今天上午将北京广电国际酒店举行。
