编者按：健康是社会文明进步的基础，是民族昌盛和国家强盛的重要标志，是广大人民群众的共同追求。推进健康中国战略，离不开乳业的高质量发展，而新质生产力正是驱动乳业升级的核心引擎。从药食同源的古方新意，到产品研发的功能化创新；从智慧牧场的精准化管理，到生产加工的自动化控制……中国乳业正以科技赋能全产业链。

央广网北京8月3日消息（记者 郭彦伟 实习记者 熊峻渝）人参，被誉为“百草之王”。《神农本草经》中记载人参有“养五脏、安精神”，大补元气，复脉固脱之效。近日，央广网《中国新质造·国品崛起》伊利养生溯源团走进吉林长白山，邀您一同探寻这味道地药材，一起见证药食同源的古方新意，感受欣活奶粉与道地药材邂逅的科技升华，了解“伊利即品质”的严苛管理。

匠心传承，“百草之王”蕴新生

长白山作为我国的东北“脊梁”，有关其“龙脉”的传说流传于民间，得天独厚的条件滋养了长白山人参。北纬42°，长白山脉的初雪掠过万年苔原。一颗朱红的参籽坠入腐殖土，这是自然馈赠的原始代码。

“放山”是长白山地区对进山采挖野生人参这一行当的称谓，如今，这种古老的采参习俗已被列入国家级非物质文化遗产名录。

崔把头来自抚松的采参世家，近日，国家级非遗项目“同人堂中医药文化”代表性传承人田瑞华跟随其来到丛林深处“放山”。按照“放山”习俗，崔把头首先给人参系上了红线铜钱，然后把头趴在地上，开始起参。“你看这个芦头还受伤了，它就是个‘小灯台’。”崔把头幽默地说道。

从制药到养生，人参的使用范围和使用方式在不断扩大，然而，野山参的数量却在急剧缩减，种植人参自然成为人参获取的主要途径，而出产野山参的长白山就成为种植人参的天赐良地。

种植人参通常被称为“园参”。园参种植一改野山参成材率低、产量稀少的困局。在同仁堂中医药文化代表性传承人赵小刚看来，园参的品质可以满足现代人利用人参进行养生滋补的需求。如今，这片在长白山脉的500多亩高标准人参种植田让人参的品质和产量都有了保证。

有了品质和供应的保障，人参能够更广泛地添加到奶粉中，变成消费者日常补充的重要营养成分。“人参可以加在奶粉里头，同时还给它配上山楂，对心脏的活力而言大有裨益。”田瑞华表示。

科技认证，指纹图谱蓄本源

道地药材的奥义，是时间与土地的共同叙事。伊利欣活心活膳底奶粉的原料执行严格的原产地认证，人参作为主材，确认人参身份，是认证的关键，更是一道难题。

为了识别人参身份，伊利与国家乳业技术创新中心共同研发，首创药食同源指纹图谱技术，通过高科技手段，给人参打造出专属身份证。

人参皂苷是人参中的主要活性物质，具有缓解疲劳等功效。国家乳业技术创新中心主任工程师李昊虬告诉记者，通过对人参进行指纹图谱构建，发现人参的提取液在70分钟内会分离出多种人参皂苷，如Rg1、Rb1、Re等，“相当于是人参的‘身份证’，后续所有收集到的人参样品，都会对其进行指纹图谱的相似度比对。只有与‘身份证’信息相似度大于90%以上的，才认为它是人参来源的真正物质”。

从“山神赐参”到基地种植，从生食鲜参到蒸晒含服、熬炖汤药，再到伊利欣活心活膳底配方奶粉中，“人参+山楂+奶粉”的配伍协同，彰显了伊利欣活为消费者提供高品质生活的不断追求。

当前，以“治未病”为核心的中式养生理念正焕发出勃勃生机，成为现代人追求健康生活的关键指引。现代消费者既注重传统养生理念的科学性，又追求便捷高效的营养补充方式。伊利欣活以“药食同源”理念为基石，与北京同仁堂强强联合，融合中式食养智慧与现代科技，打造覆盖全场景的“中式食养解决方案”。

其中，欣活心活膳底配方奶粉以同仁堂传承名方为基底，注入奶粉专业现代技术，遵内外兼修理念，循四气五味理论，协同配伍增效，为国人提供专业的“中国式食养解决方案”。人参大补元气，山楂行气健胃，消中有补，相辅相成，共同改善心血管健康。二者与奶粉协同，性平无冲，宜长期食用。

伊利现代乳品营养科技与同仁堂百年中医药智慧深度融合，“功能化+精准化”的营养供给消费者提供了更多个性化的营养选择。