央广网北京7月4日消息（记者 雷妍）“夏季急性胰腺炎相对高发，尤其集中在聚餐以后、饮酒以后、夜宵以后。”北京协和医院主任医师李景南在4日召开的国家卫健委新闻发布会上介绍，摄入大量高脂肪食物会促进胰腺分泌胰酶或胰液；大量饮酒可能使我们把控胰液分泌的胰腺导管痉挛收缩，导致胰液和胰酶排出不畅。“以上多种因素都会导致胰酶过早地在胰腺激活，最终诱发胰腺炎的发生。”

北京协和医院主任医师李景南（央广网记者 雷妍 摄）

四类人群是急性胰腺炎高危人群。李景南介绍，一是有胆石症的人。因为胆管和胰管共用一个开口，胆囊结石会堵塞到出口的地方，使胰管闭塞，然后导致胰腺炎的发生。二是肥胖或者有高血脂的人。三是有长期大量饮酒习惯的人，或者存在暴饮暴食情况，尤其是空腹喝啤酒以后。四是得过胰腺炎的人在大量吃一顿饭以后，可能就会诱发胰腺炎的发生。

夏季，夜宵、撸串、喝啤酒装点了生活的色彩。“但一定要适度，尤其避免在空腹时大量喝啤酒或者烈性酒精饮料。”李景南提醒，如果夜宵以后出现了上腹痛、恶心、呕吐、不舒服，尤其是出现后背疼痛的症状，千万不要简单认为是急性胃肠炎或吃得不合适，要到医院就诊，除外急性胰腺炎的情况。