光明：从牧场到终端全产业链把关

　　　　为真实了解中国乳业发展情况，展示我国乳业焕然一新的产业面貌和复兴式发展。央广网在国家食品药品监督管理总局新闻宣传司指导下开展“中国乳业巡礼”主题采访报道活动。10月24日，“中国乳业巡礼”采访团走进光明乳业，深入光明企业工厂，观察中国乳业真实的发展现状。　　
　　　　光明乳业在原奶的品质监控上重点发力，确保奶牛饲养、奶源生产、贮存、运输等过程万无一失。
　　　　光明生鲜乳质量现状：蛋白3.2%（去年同期3.14），微生物10万以下93.66%（去年同期78%），5万以下83.79%，体细胞40万以下90.14%（去年同期66%）。
　　　　光明乳业对乳品生产过程的109个环节中确定了75个风险关键控制点，并对每个风险点都制定了相应的风险控制措施，以预防为主，降低食品安全隐患。　　
　　　　光明拥有完善的冷链物流系统，以华东为中心设立了26座现代化冷链配送中心，仓库总面积超5.5万平米，运输覆盖终端网点约 16000个。　　
　　　　在全产业链控制过程中，光明乳业率先引入WCM世界级制造管理系统，结合了全球最好的工艺实践和改进方法，融合了供应链管理、全面质量管理、战略成本管理、精益生产等全方位的管理要素。　　
　　　　光明乳业已经建立了一套完整的“从牧场到终端、全产业链把关”的产品安全控制体系，通过对全产业链风险因素的识别，对乳品硬件装备以及管理体系的升级，找出对风险因素管控的思路与对策，并以点带面的展示阶段成效。

光明：从牧场到终端 全产业链把关

光明：从牧场到终端全产业链把关