研究发现：每天吃蘑菇有助减肥
2015-09-18 11:30:00 来源：辽宁省营养学会
据《纽约每日新闻网》报道，美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究者发现，如果人们每餐用一杯蘑菇代替肉食，一年下来平均能减掉7磅(约合3.2公斤)的体重，身体中的总脂肪含量也会下降，而且减肥效果较持久。
研究人员召集了73名成年人，其中大部分是40多岁的女性，要求她们参加为期一年的随机临床试验，以检测食用白蘑菇与减轻体重之间的关系。试验结果显示，用一杯蘑菇代替肉食的志愿者一年下来减轻了7磅的体重。
该研究认为，增加低能量密度食物(如蘑菇)的摄入量，用来代替高能量密度的食物(如肉类)，有助于在保持饱腹感的同时降低体重。为满足爱吃肉的人，食品科学家已经开始在蘑菇中添加"肉食"和其他味道，让它成为一种纯天然的肉味素食。
编辑：李佩娜
关键词：蘑菇,研究人员,减肥效果,研究发现,纽约每日新闻网
参与讨论
我想说
央广网官方微信
手机央广网
说两句
