关于西红柿去皮的绝招
2015-12-15 09:14:00 来源：健康网
核心提示：不要以为西红柿剥皮很容易，其实有一定技巧，美食达人文怡老师教你剥皮绝招。
煮：
锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。
捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。
点评：煮，所需的时间虽然也不太长，但煮水的时间，煮西红柿的时间，再加上冷却的时间，算算看，也至少5分钟。而且，还浪费了一锅水，和燃气费哈，钱虽不多，但日积月累，也未必不是个吓人的数字。
刮：
用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。
点评：这种方法相对于以上两种，看似最简单，但是这三种方法中最费力的。在刮的时候，力度要掌握好，刮得太轻，西红柿的皮和肉起不到分离的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的时候更麻烦。而且，刮不到的地方，在撕的时候，要用指甲一点点抠，很费劲。
烤：
将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
点评：这是我认为在三种方法中，所需时间最短，剥下的皮最完整，也最方便的方法！
编辑：肖芬
关键词：西红柿;勺子;去皮;大火煮;不锈钢;手撕;燃气费;白瓷;美食;老师
今年对于种植西红柿的农户，可谓是个丰收年。近期市场价格也是高得惊人，据山东莱芜当地的物价局监测，西红柿批发价格已升至每公斤10元，这是当地自1996年西红柿价格每公斤4元价位后17年来出现的新高。
2015-12-11 11:03:00
吃西红柿真的就能减肥吗？,说到西红柿，我们大家肯定都不陌生，作为蔬菜中为数不多带有酸味的西红柿，在很多时候都是受到很多女孩子的喜爱的。 我们大概都知道西红柿是可以生吃的，想要将西红柿作为减肥的一种，我们就可以生吃一些西红柿，因为大的西红柿会含有一些腥味，而且口感也不是非常好。
2015-11-09 10:59:00
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2015-11-09 09:21:00
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